[tintuc]
Theo y học cổ truyền thì sá sùng có vị mặn, tính lạnh, có công dụng bổ dưỡng phần âm và giải nhiệt, làm mát phổi và cải thiện công năng tỳ vị. Theo đó, sá sùng thường được dùng để chữa các chứng bệnh như nóng chưng bốc ở tầng sâu bên trong, hay sốt về chiều, đổ mồ hôi trộm, vã mồ hôi trộm do âm hư, trong ngực bứt rứt buồn bực không yên, răng lợi sưng đau, ho khạc đờm nhiều do phế hư, tiểu đêm nhiều. Hãy cùng tìm hiểu thêm về tác dụng và những món ăn bổ dưỡng được chế biến từ Sá Sùng trong bài viết sau đây nhé :


Những Tác Dụng Của Sá Sùng :

Đông y cho rằng sá sùng sống trong hang sâu dưới cát nên có vị mặn, tính mát, tác dụng bổ dương, thanh nhiệt. Theo kinh nghiệm dân gian, thịt sá sùng phơi hoặc sấy khô rồi nướng giòn, tán nhỏ, rây bột mịn, uống với liều 6 - 10g mỗi lần, chiêu với nước ấm hoặc rượu, ngày 3 lần. Thuốc có công hiệu bổ thận, tráng dương.
Sá sùng còn thường được dùng chữa đau thắt ngực, có đờm,thiếu sữa sau sinh.Đặc biệt thích hợp với người bị ho lao,suy nhược thần kinh,lá lách.
Những người thận yếu,tiểu đêm thường xuyên có thể dùng sá sùng nấu ăn. Chính vì công dụng này, nhiều người mua sá sùng khô để tủ lạnh để nấu cháo cho trẻ bồi bổ, người cơ thể yếu cần phục hồi thể trạng.

Thực tế đã có nhiều người dùng sá sùng để chữa nóng trong cơ thể hay sốt về chiều, đổ mồ hôi trộm (đây là biểu hiện thường có ở những người mắc lao phổi, lao xương khớp), ho khạc đờm nhiều do phế hư, tiểu đêm nhiều, răng lợi sưng đau...
Theo kinh nghiệm truyền trong dân gian thì sá sùng phơi hoặc sấy khô, nướng giòn rồi tán nhỏ thành bột mịn, pha với nước cơm đang sôi, hấp chín cùng cơm rồi ăn rất tốt cho sức khỏe. Sách Đông y cổ cho biết: "Sá sùng tán nhỏ thành bột mịn rồi uống với liều lượng từ 6 đến10g mỗi lần với nước ấm hoặc ngâm rượu, uống hàng ngày rất bổ thận, tráng dương, ích tinh chữa yếu sinh lý, liệt dương". Một số người còn dùng sá sùng hấp với lá dâm dương hoắc để chế thành món ăn bổ dưỡng ngũ tạng, tư âm tráng dương, tăng cường khí lực.
Trong vô số công dụng theo kinh nghiệm y học dân gian thì công dụng bổ thận, tráng dương, tăng cường "bản lĩnh đàn ông" được quan tâm và đồn thổi nhiều hơn cả..." Chính vì gần đây nhiều người  lùng mua sá sùng về sử dụng khiến loài sinh vật biển có bề ngoài giống giun đất này được gắn mác "thần dược" và bán với giá đắt đỏ.
Các Món Ăn Bổ Dưỡng Được Làm Từ Sá Sùng :

Sá Sùng Khô nấu nước phở 

Mệnh danh là "mì chính nhà giàu", sá sùng khô sở hữu vị ngọt đậm đà, hấp dẫn, là bí quyết để nấu ra những nồi nước dùng hảo hạng. Để nấu nước dùng phở với sá sùng, ta làm như sau:
  • Bước 1: Lấy một lượng nhỏ sá sùng khô rang lên, giũ sạch phần sạn, cháy
  • Bước 2: Cho bột vào nồi nước dùng nước sẽ có vị đậm đà. Không chỉ vậy, sá sùng còn giúp nước dùng trong và đẹp hơn
Chỉ với 4-5 con sá sùng khô, nước phở của bạn sẽ có vị ngọt đậm đà tự nhiên, hơn nhiều so với mì chính, hạt nêm.

Sá sùng nướng 

Giống như các loại hải sản khô khác, bạn cũng có thể nướng sá sùng. Sá sùng khô có cách nướng rất đơn giản, nhưng thành quả thu về thì "ngon miễn bàn". Sá sùng nướng ngon hơn nhiều so với các loài hải sản khô nướng khác như mực hay cá chỉ,...
  • Bước 1: Dùng một nồi sắt, đổ một chút cồn nướng và cho sá sùng vào trộn sao cho cồn bám đều sá sùng. (Chú ý: Không cho quá nhiều cồn sẽ khiến sá sùng bị mềm, nướng không ngon và có hại cho sức khỏe)
  • Bước 2: Châm lửa nướng sá sùng. Dùng đũa đảo liên tục cho cồn cháy hết và sá sùng chín hẳn, không bị thừa cồn
Đặc biệt, sá dùng khô nướng nên ăn với muối ớt vắt chanh để cảm nhận đúng vị.

Sá Sùng Xào Chua Ngọt

Nguyên liệu cần chuẩn bị
Bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu cần có thể làm món sá sùng xào chua ngọt như sau:

  • Nước cốt chanh hoặc giấm
  • Ít nước sôi
  • Dầu ăn
  • Các gia vị cần thiết như tỏi, ớt, đường, tương cà, tương ớt…
Cách Thực Hiện :

Bạn thực hiện các bước xào sá sùng theo hướng dẫn:
– Làm sạch số sá sùng khô đã chuẩn bị.
– Pha nước sốt để xào sá sùng bằng cách khuấy đều mắm, nước cốt chanh hoặc giấm, đường, nước sôi, tỏi, hành khô. Nếu thích món ăn có vị cay, bạn có thể cho thêm ớt sao cho vừa miệng. Để nước sốt sánh và ngon hơn, bạn cũng có thể cho thêm ít tương ớt và tương cà.
– Cho chút dầu ăn vào chảo, đun cho nóng rồi đổ sá sùng vào đảo đều.
– Khi sá sùng gần chín, bạn đổ hỗn hợp nước sốt mình đã pha vào rồi đun nhỏ lửa.
– Bạn đun sá sùng với nước sốt cho tới khi nước sốt sánh quyện như mong muốn thì tắt bếp.
– Trình bày món ăn ra đĩa và thưởng thức.

Địa Chỉ Cung Cấp Sá Sùng Quảng Ninh :

+ Shop Thanh Hùng Cam kết chỉ bán hàng chính hãng, không lừa đảo bán hàng giả, hàng nhái kém chất lượng.
+ Shop Thanh Hùng luôn có chính sách giá tốt nhất khi khách hàng đặt mua với số lượng lớn.
Sử dụng phương thức mua hàng trực tuyến nhanh, mọi lúc mọi nơi, nhận những chương trình ưu đãi, khuyến mại hấp dẫn
+ Giao Hàng nhanh trên Toàn Quốc 

Quý Khách quan tâm đến sản phẩm có thể liên hệ với shop qua những cách sau:

Gọi điện cho Shop qua Hotline :0983992896 hoặc chát Zalo
+ Gửi link Vào mail : hungnguyen.cso@gmail.com
+ Đặt Hàng Online tại : https://www.shopthanhhung.com
+ Chát Facebook với shop qua link sau : https://www.facebook.com/shopthanhhung


[/tintuc]

Nhận xét

Có thể bạn quan tâm

Có thể bạn quan tâm

Ant Green
ĐĂNG NHẬP
Nhận nhiều ưu đãi hơn
1
Bạn cần hỗ trợ?
Zalo : 0983.992.896