[tintuc]
Quảng Ninh không chỉ hút khách bởi những bãi biển, hang động đẹp, khu vui chơi Hạ Long Park.... mà còn thu hút du khách bởi những món ăn được chế biến bởi hải sản rất thơm ngon lại cực kỳ bổ dưỡng. Một trong những hải sản nổi tiếng nhất của Quảng Ninh chính là con Sá Sùng. Vậy Sá Sùng Vân Đồn Quảng Ninh Có phải là ngon nhất và được bán ở đâu. Hãy cùng tìm hiểu dưới bài viết sau đây nhé: 


Sá Sùng là con gì ?
Sá sùng thuộc ngành giun đốt chỉ sống ở những bãi cát ven biển nơi thủy triều lên, xuống tạo ra những doi cát. Chúng có hình dạng na ná như một con giun có nhiều màu sắc,sá sùng sống trong những hang đá, khe cát ở tận dưới đáy biển sâu từ 10 đến 30 m. Khi còn tươi, sá sùng có độ dài khoảng 5 cm đến 15 cm. Khi bị bắt lên khỏi mặt biển, chúng thu mình lại, tròn dài như ngón tay, miệng bé như lỗ van bơm hơi. Da thay đổi màu sắc tùy theo môi trường sống của chúng, khi chúng ta dùng tay sờ vào thấy mềm và mát. Ruột sá sùng giống như ruột giun, chỉ một đường ống từ đầu đến cuối.
Để bắt được sá sùng, người ta phải bắt vào lúc sáng sớm, khi nước thủy triều rút, người ta sẽ lần theo dấu vết của chúng để lại từ đêm hôm trước. Cũng giống như trùng đất, nếu đã thấy được dấu vết của chúng thì chỉ cần đào sâu thêm một chút thì chúng ở ngay bên dưới. Thức ăn của chúng chủ yếu là những loại hữu cơ, những sinh vật phù du xanh nổi trên mặt nước.


Thành Phần Dinh Dưỡng Của Sá Sùng :
Người ta đã phân tích thành phần dinh dưỡng trong sá sùng có nhiều axit amin, glyxin, alanin, glutamin, succinic... và nhiều taurin, khoáng chất. Trong sá sùng khô thấy chứa acid amin tự do 10,3%, trong đó acid amin có vị ngọt như glycin 3,2%, alanin 2,5%, glutamin 0,25%, succinic 0,35%... là chất tạo nên hương vị thơm ngọt của loài hải sản này. Trong sá sùng còn giàu taurin 3,2%, chất khoáng 1,2%, nên ngay từ xa xưa, loại hải sản này đã được mệnh danh là địa sâm. Còn gần đây, theo kết quả nghiên cứu của Trường Đại học Khoa học tự nhiên TP. Hồ Chí Minh cho thấy, sá sùng là loại giàu dinh dưỡng với lượng đạm khá cao, chứa nhiều acid amin quý và nhiều khoáng chất, cụ thể có tới 17 nguyên tố khoáng và 18 loại acid amin với 8 loại không thể thay thế phải dung nạp từ thực phẩm..
Tại sao Sá Sùng Vân Đồn - Quảng Ninh lại Ngon Nhất:

Sá Sùng Vân đồn thường có kích thước lớn và có màu trắng hơn với ở những vùng khác. Tại vì bãi biển ở Quảng Ninh có cát trắng sạch nên thường cho sá sùng có mình sáng màu hơn. Sá sùng có thể đào được gần như quanh năm, nhưng để đào được không hề đơn giản, phải có nghề, nhanh mắt, nhanh tay và khỏe. Thường thì cũng chỉ dễ đào được mồi khi nước ròng, tức lúc thủy triều xuống và đào được 12-14 ngày/tháng.Ở đảo, những ngày cuối thu, nhiều người đang tranh thủ đánh bắt sá sùng để chuẩn bị phơi khô, bán làm quà rất đắt khách dịp cuối năm. Vào đông, sá sùng thường lặn sâu xuống cát khi trời trở lạnh..

Những Món Ăn Được làm Từ Sá Sùng khô :

Sá Sùng Khô nấu nước phở 

Mệnh danh là "mì chính nhà giàu", sá sùng khô sở hữu vị ngọt đậm đà, hấp dẫn, là bí quyết để nấu ra những nồi nước dùng hảo hạng. Để nấu nước dùng phở với sá sùng, ta làm như sau:
  • Bước 1: Lấy một lượng nhỏ sá sùng khô rang lên, giũ sạch phần sạn, cháy
  • Bước 2: Cho bột vào nồi nước dùng nước sẽ có vị đậm đà. Không chỉ vậy, sá sùng còn giúp nước dùng trong và đẹp hơn
Chỉ với 4-5 con sá sùng khô, nước phở của bạn sẽ có vị ngọt đậm đà tự nhiên, hơn nhiều so với mì chính, hạt nêm.

Sá sùng nướng 

Giống như các loại hải sản khô khác, bạn cũng có thể nướng sá sùng. Sá sùng khô có cách nướng rất đơn giản, nhưng thành quả thu về thì "ngon miễn bàn". Sá sùng nướng ngon hơn nhiều so với các loài hải sản khô nướng khác như mực hay cá chỉ,...
  • Bước 1: Dùng một nồi sắt, đổ một chút cồn nướng và cho sá sùng vào trộn sao cho cồn bám đều sá sùng. (Chú ý: Không cho quá nhiều cồn sẽ khiến sá sùng bị mềm, nướng không ngon và có hại cho sức khỏe)
  • Bước 2: Châm lửa nướng sá sùng. Dùng đũa đảo liên tục cho cồn cháy hết và sá sùng chín hẳn, không bị thừa cồn
Đặc biệt, sá dùng khô nướng nên ăn với muối ớt vắt chanh để cảm nhận đúng vị.

Sá sùng khô nấu cháo

"Sá sùng ngon nhất là nấu cháo" Nếu ai đã từng một lần thưởng thức cháo sá sùng chắc chắn sẽ rất ủng hộ nhận định này. Để nấu cháo sá sùng, ta làm như sau:
  • Bước 1: Sá sùng khô rang lên, giã nhỏ thành bột
  • Bước 2: Gạo tẻ đãi sạch, cho vào nồi cũng nước ninh đến khi nở bung
  • Bước 3: Cho sá sùng và rau xanh vào nấu cùng. Nêm nước mắm cho vừa ăn. (Chú ý: Không nên cho nhiều bột sá sùng vào cháo vì trẻ con ăn sẽ bị táo bón)
Cháo sá sùng rất thích hợp cho trẻ và mẹ đang giai đoạn cho con bú. Cháo sá sùng nhiều dinh dưỡng sẽ giúp mẹ nhiều sữa và giúp trẻ nhanh lớn, cứng cáp hơn.

Địa Chỉ Cung Cấp Sá Sùng Quảng Ninh :

+ Shop Thanh Hùng Cam kết chỉ bán hàng chính hãng, không lừa đảo bán hàng giả, hàng nhái kém chất lượng.
+ Shop Thanh Hùng luôn có chính sách giá tốt nhất khi khách hàng đặt mua với số lượng lớn.
Sử dụng phương thức mua hàng trực tuyến nhanh, mọi lúc mọi nơi, nhận những chương trình ưu đãi, khuyến mại hấp dẫn
+ Giao Hàng nhanh trên Toàn Quốc 

Quý Khách quan tâm đến sản phẩm có thể liên hệ với shop qua những cách sau:

Gọi điện cho Shop qua Hotline :0983992896 hoặc chát Zalo
+ Gửi link Vào mail : hungnguyen.cso@gmail.com
+ Đặt Hàng Online tại : https://www.shopthanhhung.com
+ Chát Facebook với shop qua link sau : https://www.facebook.com/shopthanhhung

[/tintuc]

Nhận xét

Có thể bạn quan tâm

Có thể bạn quan tâm

Ant Green
ĐĂNG NHẬP
Nhận nhiều ưu đãi hơn
1
Bạn cần hỗ trợ?
Zalo : 0983.992.896